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放置にもほどがある?!

 投稿者:Barken  投稿日:2012年 3月30日(金)22時24分12秒
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  一年以上全く見るだけで、放置状態でした。
さて、

まさやさんからお返事しなくちゃね♪
この彼は、20数年前に私に「店とは何か!」を身をもって教えてくれた年下の素敵ガイ♪Pizzaの生地の仕込み、ホワイトソースの仕込み、トマトソースの仕込み等すべて彼の味がベースになっている当店なのです。そして店の厨房から私を観察し、痛いほど毎日指摘されたのを昨日の事のように覚えている。厳しかったけど大切なアドバイスは、
「健ちゃん、何屋がやりたいの!」
「健ちゃん、3か月後ぐらいしか先見てないでしょ!」
上の言葉は特に昔、Carnivalでお好み焼きが売れすぎていて、全くBarではなく単なる飲食店になっていた。私が目指していたものは、「Bar」だったので言われて当たり前だし言われなければ気付かなかったかもしれない。
そんな素敵なアドバイスを山ほどくれた「まさや」
そして未だ頑なに彼の教えてくれたPizzaあお焼いている私。そんな関係なのです♪
 
 
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